Il Rum piu' buono del mondo !! ZACAPA TI FA VOLARE OLTRE I 2000

 
E'  stato  premiato  moltissime volte come il  miglior Rum  del  mondo , nasce dalla canna da zucchero  coltivata, lungo  la costa meridionale del  Guatemala, e soprattutto  invecchia in una casa sopra le nuvole, a 2300 metri  di  altezza... diciamo  che si  sente odore di  paradiso!

E' il  rum  Zacapa, prezioso  distillato prodotto  nel  cuore indigeno del  sud America, grazie a una sapiente combinazione, di  territorio  clima e ingredienti  naturali. Un rum  da meditazione, che vuole differenziarsi  dagli  altri  liquori, iniziando  proprio  dalla materia prima. Infatti  impiega solo  succo  concentrato  della canna, chiamato dai Guatemaltechi "miele Vergine", anziche la melassa ottenuta dalla lavorazione dello zucchero  semolato, ultilizzato  per la maggior parte degli  altri  rum.

Dopo  120  ore di  fermentazione con lieviti ottenuti  dall'ananas, il rum  viene distillato e lascia i  bassipiani  dominati  dai  crateri  vulcanici per raggiungere gli  altipiani  del  Guatemala, dove si  affina in un centro  di  invecchiamento chiamato  "CASA SOPRA LE NUVOLE", un luogo  magico , dove la fresca aria di  montagna riduce l'evaporazione e permette al  liquido di  riposare nelle botti  per acquisire quelle caratteristiche organolettiche che lo rendono unico, merito  anche del  sitema Solera, messo  appunto  oltre 500  anni  fa in spagna, che prevede la miscelazione del  rum di  diverso  invecchiamento, e carattere, e la maturazionein una serie di  botti, gia'  utilizzataper bourbon, sherry, e pregiati  vini.Anche l'imbottigliamento  ha il  suo piccolo  segreto,alle bottiglie Zacapa, vengono  applicate delle originali  fasce di  foglie di  palma, essiccate e intrecciate a manodalle donne della comunita Maya di Chorti, simboleggiano  l'unionedi  tutte quelle cose; il  cielo  e la terra, il  sole e la luna, la materia e lo  spirito , che contribuiscono  a dar vita a questo  pregiatissimo  distillato.

rum Zacapa
foto:primarcomunicacion.es